Sbun/detergen dalam aksinya sebagai pembersih,pertama-tama bertindak sebagai pembasah ,baru kemudian sebagai pengemulsi.Satu hal yang perlu kamu ketahui adalah bahwa air mempunyai gaya kohesi (gaya tarik-menarik antarmolekul sejenis) yang besar.
Oleh sebab itu,air tidak dapat segera membasahi bahan cucian,khususnya bahan-bahan sintetis tertentu.Air cenderung membentuk tetesan (butiran air) di atas permukaan bahan cucian daripada membasahinya.Sabun /detergen menurunkan gaya kohesi air,sehingga air lebih mudah meresap ke bahan cucian.
Fungsi kedua dari sabun/detergen adalah sebagai pengemulsi.Dengan ujung hidrofobnya,molekul sabun/detergen dapat menarik partikel minyak dari bahan cucian ,kemudian menyebarkan (mendispersikan atau mengemulsikannya) kedalam air ,sehingga kotoran atau minyak dapat dibuang dengan pembilasan.Selain itu,aksi sabun sebagai pembersih juga dibantu dengan buih (busa) yang berfungsi untuk mencegah pengendapan kembali (redeposisi) kotorsn kebawah cucian.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar